草学，草业科学的简称。它以草地资源和草地农业系统为对象，主要在地境—牧草、草地—家畜和草畜系统—经营管理三个界面，研究非生物因素（如气候、土地等）、生物因素（如植物、动物、微生物）和社会经济管理因素的相互作用，探索物质和能量沿前植物、植物、动物和后生物生产层的运动规律和调控机制，提出草地农业系统服务功能维持与提升、农牧区社会可持续发展的理论、技术与途径的科学。

兰州大学草学主要通过草类植物资源种质创新与利用、栽培草地生态系统与食物安全、草地农业系统耦合与管理的研究, 发展草地农业系统理论，建立不同草业生态经济区优化模式和示范样板，为我国食物和生态安全保障提供理论与技术支撑。在我国学科带头人、中国工程院院士任继周教授和南志标教授的率领下，创建了草业科学的学科框架、基础理论和方法论。主持完成了我国首个牧草学领域的“973”项目和5项国家自然科学基金重点项目、19项国际合作重大项目，以及其他国家重大、重点项目17项。主持的项目获国家科技进步二、三等奖4项，其中近五年1项。拥有草地农业生态系统国家重点实验室、农业部草地农业生态系统学重点开放实验室、农业部牧草与草坪草种子质量监督检验测试中心、草地农业教育部工程中心、西部草业工程技术研究中心，“草业科学”国家级教学团队和“草地农业系统耦合与管理”教育部创新团队，在黄土高原、青藏高原、西北内陆干旱区、西南岩溶地区、引黄灌区等典型生态区域设有11个定位试验站。2006年以来，获国家专利20项，选育牧草新品种1个。2009年获国家级教学成果特等奖，现有国家精品课程2门和甘肃省精品课程3门。拥有草学和畜牧学两个一级学科博士点，拥有草坪生物学、草地营养生物学、草学、动物营养与饲料科学、作物遗传育种、作物栽培与耕作学、植物病理学、农业经济管理共8个二级学科硕士点， 草业和农村与区域发展2个专业硕士学位，草业科学和农林经济管理2个本科专业，拥有草学博士后流动站。2009获草学学科第一篇“全国优秀博士学位论文”，是国家“十二五”、“211工程”、“985工程”重点建设学科和甘肃省研究与人才培养基地。 “新世纪百千万人才工程”国家级人才2人，国家自然科学基金优秀青年基金获得者1人，教育部新世纪人才6名。

2013年，在教育部新一轮一级学科评估中兰州大学位列全国草学第一。